Makanan Penambah Darah yang Ampuh

Sel darah merah memiliki fungsi penting, yaitu mengangkut oksigen yang dihirup saat kita bernapas. Oksigen kemudian diantarkan ke seluruh organ dan jaringan tubuh. Karena itu, kita perlu memastikan memiliki sel-sel darah merah yang cukup. Jika kekurangan sel darah merah, maka harus makan makanan penambah darah. Sel darah merah memiliki fungsi penting lain, yaitu mengangkut produk sisa metabolisme berupa karbondioksida, dari darah ke paru-paru. Mengonsumsi makanan penambah darah bisa membantu meningkatkan produksi sel darah merah oleh sum-sum tulang belakang.

Makanan Penambah Darah

1. Makanan yang kaya zat besi

Sum-sum tulang belakang membutuhkan zat besi untuk memproduksi hemoglobin. Hemoglobin berada di dalam sel darah merah, dan juga merupakan protein yang mengandung zat besi. Beberapa makanan yang kaya zat besi di antaranya:

• Daging merah tanpa lemak: daging sapi atau daging kambing
• Daging organ: hati, ginjal, jeroan
• Makanan laut: kerang, tiram, gurita, kepiting
• Ikan: teri, sarden, makarel
• Unggas dan telurnya: angsa, bebek, kalkun
• Tanaman polong: kacang tunggak, kacang merah, kedelai, tahu, kacang hijau, kacang putih, lentil, buncis
• Sayuran: jamur, kentang beserta kulitnya, daun bawang, bayam, kubis, kimchi
• Buah: aprikot kering, persik kering, kismis, zaitun, kesemek, ara
• Kacang-kacangan: mede, pinus, hazelnut, almond, makadamia, walnut, pecan
• Biji-bijian: biji labu
• Bunga: biji bunga matahari, biji chia

2. Makanan yang kaya vitamin B12

Vitamin B12 atau kobalamin memiliki peran dalam banyak reaksi biokimia di dalam tubuh dan juga dalam proses replikasi sel darah merah di dalam sumsum tulang belakang. Makanan hewani secara alami mengandung vitamin B12. Pada umumnya, daging merah tanpa lemak, daging organ, makanan laut, dan unggas yang kaya akan zat besi juga kaya akan vitamin B12. Sementara itu, ikan yang mengandung kadar vitamin B12 tinggi termasuk ikan herring, tuna, dan salmon. Susu, keju, dan produk susu lainnya juga mengandung vitamin B12. Sumber makanan vitamin B12 lainnya yaitu jamur bernutrisi, tempe, dan jamur lain

3. Makanan yang kaya folat

Folat atau vitamin B9 adalah nutrisi lain yang penting untuk menambah darah. Folat memiliki peran penting dalam duplikasi DNA, dan berperan penting dalam produksi sel darah merah. Kekurangan folat juga bisa menyebabkan anemia. Folat terbentuk secara alami pada banyak makanan nabati dan hewani. Makanan hewani yang kaya akan folat umumnya sama dengan makanan hewani yang kaya akan zat besi dan vitamin B12, seperti daging, unggas, ikan, makanan laut, telur, dan produk susu. Makanan lain yang kaya akan folat meliputi:

• Sayuran: edamame, asparagus, okra, kacang polong, kubis, brokoli, bit
• Tanaman polong: fava, pinto, kacang hitam, kacang tanah, selai kacang
• Buah: alpukat, jambu, mangga, jeruk, delima, pepaya, blackberry, kiwi

Selain makanan yang kaya zat besi, vitamin B12, dan folat, nutrisi lain yang juga penting dalam produksi sel darah merah adalah protein, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin C, kalsium, selenium, dan zinc. Jadi selain mengonsumsi makanan penambah darah, sebenarnya hal penting lainnya adalah mengonsumsi diet seimbang.